L’alimentazione, soprattutto nei bambini, e’ la prima cura per ogni malattia. Per questo la nutrizionista Silvia Strozzi,  con un passato da docente di Estetica e Creazione Gastronomica presso l’Università di Parma, nella trasmissione intitolata “Le baby ricette di Silvia”, propone pappe e piatti a base di cereali in chicco, latti vegetali, malto al posto dello zucchero e gomasio al posto del sale, per piccoli buongustai. In questa puntata, Loretta Gregori, aspirante mamma chef, ci guiderà alla scoperta delle ricette migliori per lo svezzamento. La prima di oggi è una mousse di frutta. Sono tanti gli ingredienti che si possono usare. Noi vi proponiamo di seguito :
“Purea di pera e mela”.
Ingredienti:
½ pera Williams
½ mela renetta
1 cucchiaio di malto di riso
100 ml di latte di riso o di miglio
un pizzico di cannella in polvere
Tagliate la frutta a dadini e mettetela in un pentolino con il latte vegetale. Unite il malto, la cannella e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Lasciate riposare, quindi frullate e servite a temperatura ambiente.

Silvia Strozzi vi proporrà inoltre il gomasio, una crema di riso e il miglio con la zucca.

per info: Silvia Strozzi 3498126375

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