In questa nuova puntata de “Le baby ricette di Silvia”, condotta da Loretta Gregori, si parla dei cibi che potrebbero scatenare delle reazioni allergiche o intolleranze nei nostri bambini. La nutrizionista Silvia Strozzi ci insegna qualche ricetta golosa per i più piccoli che purtroppo, soprattutto con l’arrivo della primavera, manifestano questo tipo di disturbi. Nella prima parte della puntata viene presentato un piatto di verdure e uova di quaglia, mentre nella seconda parte viene descritta la ricetta di un gustoso Hummus di ceci servito su gallette di riso o mais. Buon appetito!

UOVA DI QUAGLIA CON VERDURE

Ingredienti:

-2 uova per bambino

-1 carota

– metà sedano

-1 zucchina

-qualche oliva

– 1 cucchiaio di olio

Procedimento:

Cuocere per quattro minuti le uova di quaglia, sgusciarle e tenerle al caldo. Nel frattempo tagliare le verdure a pezzi e farle saltare con l’olio e un cucchiaio di acqua calda. Stufare qualche minuto e servirle con le uova di quaglia tagliate a metà. Condire con un filo d’olio.

Per informazioni: www.eco-cucina.it

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