Micol Baronio e Mara di Noia, esperta nutrizionista e chef vegana nella puntata di Vegachef hanno affrontato il problema dell’asma, una patologia sempre più diagnosticata.  Ma quali sono le cause della maggior diffusione di questa patologia? La risposta ci arriva dall’intervento del gastroenterologo, dottor Calcaterra, che spiega come i fattori ambientali, come l’inquinamento dell’aria, e quelli alimentari siano alla base del fenomeno perché entrambi sono direttamente collegati ai polmoni. Non mancano tante curiosità sugli alimenti e le loro proprietà; infine impariamo una nuova ricetta vegan: le lenticchie speziate. 

 

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