Nello Speciale di “Laboratorio Salute”, andato in onda Mercoledì 15 Febbraio. La conduttrice, giornalista Loretta Gregori insieme all’ospite Dr. Rocco Palmisano hanno parlato dell’alimentazione alcalina.

Questa dieta consiste in un regime alimentare ideato per impedire che nel sangue si sviluppi una concentrazione troppo alta di sostanze acide. Sappiamo infatti che il pH del nostro sangue risulta dal bilancio della concentrazione di acidi e basi; se questo equilibrio viene compromesso, avremo problemi come acidosi lattica e chetosi. Questo potrebbe aumentare il rischio di sovrappeso e cancro.

Vedremo quindi come è articolata la dieta alcalina, quali alimenti sono consigliati e quali vietati e soprattutto le proporzioni di assunzione. Non si tratta, come spesso si crede, di una dieta vegetariana, è vero che la carne viene esclusa ma non si rinuncia al pesce.

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