E’ il tempeh il protagonista della puntata di “Ricette per vivere bene”questo derivato della soia, altamente proteico, è particolarmente apprezzato in quanto si tratta di un cibo fermentato, quindi utile a favorire la digestione e per le proprietà antiossidanti.

Giusi de Francesco, naturopata esperta in alimentazione, ospite della conduttrice e giornalista Loretta Gregori, lo proporrà in diverse declinazioni. Cucinerà fusilli di riso con ragù di tempeh e bastoncini dorati con salsa di shoyu e zenzero.

 

 

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