La prima ricetta della rubrica “Ricette Crescendo Coop” fatta per i più piccolini è Purea spinaci con pennette e carote, vediamo la ricetta.

Gli ingredienti per una porzione sono:
– 25 g di pastina pennette Crescendo Coop
– 20 g di spinaci
– 1 carota
– 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva.

Ricordatevi di confrontarvi con il vostro pediatra per avere indicazioni sulle giuste quantità

Preparazione
Lavate e pulite la carota e tagliatela a piccoli dadini poi fatela lessare nel cestello per la cottura a vapore. Nel frattempo fate lessare gli spinaci in circa 1 litro di acqua non salata. Quando saranno cotti scolateli e metteteli da parte per frullarli con il minipiner conservandone l’acqua di cottura. Togliete dal cestello anche la carota con cui completerete il piatto. Nell’acqua di cottura degli spinaci lasciate cuocere la pastina e quando le pennette sono cotte, scolatele e le amalgamatele con la purea di spinaci unendo anche le carote a dadini. Condite con 2 cucchiaini di olio d’oliva e servite in tavola appena tiepida.

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