Una ricerca dell’University of Georgia ha consacrato le noci a toccasana per la salute oltre che uno tra i migliori alimenti anti-fame, in grado di controllare l’appetito grazie ad un meccanismo che agisce a livello ormonale. Le noci, ricchissima fonte di acidi grassi polinsaturi della serie omega-3 ed omega-6 e fibre, contribuiscono ad eliminare il colesterolo “cattivo” proteggendo il sistema cardiovascolare da infarto, ictus ed altre patologie vascolari. Sul The Journal of Nutritional Biochemistry sono stati pubblicati dati che dimostrano come e noci, introdotte con la dieta, sono in grado di modificare la flora batterica intestinale. A subire un significativo aumento è stato il Lactobacillus, un batterio benefico. Le noci funzionano quindi come dei veri e propri probiotici.

 

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