Abbiamo parlato di Psicoalimentazione in questa puntata di Ricette per vivere bene. Si tratta di un metodo ideato dalla psicologa e nutrizionista Marilu Mengoni. Insieme a Laura Fedele, chef vegana, proporranno dei piatti spiegandone l’influenza sulla psiche.

Il menù proposto, tutto vegano, prevede: una colazione a base di frutta e latte di avena, un primo crudista ed un secondo a base di amaranto.

Marilù Mengoni, laureata con lode in Biologia presso l’Università degli Studi di Siena (iscritta all’Albo dei Biologi Nutrizionisti) e successivamente anche in Psicologia, presso l’Università di Urbino nel 2006 ha ideato e registrato il metodo “Psicoalimentazione®”. E’ inoltre consigliere A.M.I.K. (Associazione Medica Italiana Kousmine) e membro del Comitato Scientifico di AssoVegan.

Laura Fedele, Vegan Chef e Ambasciatrice AssoVegan per la Toscana, ha creato il marchio AmoreCudo per divulgare i principi e la pratica del veganesimo e proporre un originale stile alimentare.

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