Ricette per vivere bene: torta violino senza glutine

La pasticcera esperta in senza glutine e senza latticini, Elisabetta Leani, si dedica ai salati con un libro in arrivo e tante buone ricette. Intervistata dalla giornalista Loretta Gregori, ci ha preparato una torta dedicata al violino , la sua nuova passione, a base di pastà brisèè e ripiena di besciamella e salmone.

Le ricette salutari, senza latticini e senza glutine, di Elisabetta, sono nate da una esigenza personale. Sono ricette semplici per tutti, per chi segue la dieta dei gruppi sanguigni, vegetariani, senza glutine e per le persone con problemi di intolleranze alimentari. Dopo una lunga carriere da master pasticcera, Elisabetta ha dovuto cambiare il suo “metodo” di lavoro senza trascurare però il piacere del palato

 

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