Cucina

Purea di pera e mela per piccoli buongustai

L’alimentazione, soprattutto nei bambini, e’ la prima cura per ogni malattia. Per questo la nutrizionista Silvia Strozzi,  con un passato da docente di Estetica e Creazione Gastronomica presso l’Università di P...

Riso basmati cotto a vapore con radicchio e spezie

In questa puntata di “Ricette per vivere bene” cucineremo il riso, elemento tipico della cucina indiana e che va a comporre il tali, il piatto formato da più portate e che rappresenta una tipicità della cucina ...

Laddu, gustoso dolce tipico della tradizione indiana

In questa puntata di “Ricette per vivere bene” vi mostreremo come preparare un dolce semplice ma molto buono della tradizione indiana: il laddu. Gli ingredienti sono solo tre: farina di ceci, burro e zucchero a...

Torta salata con verdure e pan soffice di quinoa

Con Micol Baronio ed Ester Mozzi, chef e figlia del dott. Piero Mozzi, oggi prepareremo una sfiziosa torta salata con verdure e un pan soffice di quinoa con aggiunta di cioccolato fondente, adatto quindi anche ...

Fagottini indiani vegetariani

In questa puntata di “Ricette per vivere bene” impareremo a cucinare "caciori e samosa" indiani, dei fagottini vegetariani che cambiano nome a seconda del tipo di chiusura. La ricetta è semplice e si possono si...

Risotto con ortiche, caprino e zucca

Chiara Delogu ha intervistato Paco Chef, l’oste a domicilio, che ha cucinato nella Cascina Orsa Maggiore sulle colline piacentine una deliziosa e sana ricetta per vivere bene: risotto con ortiche e caprino su l...

Medaglione di melanzana

“Ricette per vivere bene” è la nostra trasmissione dedicata alla sana cucina. Attraverso l’esperienza di cuochi che prediligono un’alimentazione vegetariana e vegana, il programma ci porta ad esplorare e conosc...

Risotto all’ortica, zucca e caprino

“Ricette per vivere bene” è la nostra trasmissione dedicata alla sana cucina. Attraverso l’esperienza di cuochi che prediligono un’alimentazione vegetariana e vegana, il programma ci porta ad esplorare e conosc...

Ricette per vivere bene

“Ricette per vivere bene” è la nostra trasmissione dedicata alla sana cucina. Attraverso l’esperienza di cuochi che prediligono un’alimentazione vegetariana e vegana, il programma ci porta ad esplorare e conosc...