Brescia. Il Nas di Brescia, nell’ambito di una serie di controlli a vari depositi alimentari, ha sequestrato 350 tonnellate di cagliata in uno stabilimento bresciano. La cagliata, congelata, era destinata alla produzione di formaggi a pasta filata, come le mozzarelle, per un valore di un milione e cinquecento mila euro. I proprietari del caseificio, dopo aver acquistato il prodotto da stabilimenti tedeschi e lituani, lo avevano suddiviso in panetti poi congelati e stoccati senza riportare sull’ etichetta la data di scadenza. L’azienda, inoltre, ha non ha rispettato le procedure per prevenire rischi sanitari derivanti dal congelamento. Il sequestro ha quindi permesso di eliminare i rischi per la salute dei consumatori togliendo dal mercato alimenti potenzialmente nocivi. Contestate ai titolari dell’azienda sanzioni per oltre 10 mila euro.
