Piacenza Garantire cibo per tutti è la sfida del millennio: è stato questo il tema trattato al Primo Workshop sull’Agricoltura, organizzato da Bayer, che si è tenuto oggi a Piacenza. Gli studenti del Campus Agroalimentare hanno interrogato ricercatori, agronomi, chef, specialisti del comparto agroalimentare sul valore della scienza per una vita migliore. Ripensare l’agricoltura per l’autosufficienza alimentare. Ridurre gli sprechi ed ottimizzare le risorse per garantire acqua e cibo a tutti. Tutelare la biodiversità e la sicurezza. Dare nuove chiavi di lettura del cibo come nutrimento, nella sfida globale dell’aumento della popolazione. Di tutto questo si è parlato oggi con i ragazzi del Campus. Presente al workshop anche il famoso chef Massimo Spigaroli che ha portato ai ragazzi presenti il suo prezioso contributo su alimentazione corretta e necessità di garantire il cibo a tutti.

 

Vladimiro Pozzi

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