(Cremona). Oggi è la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, importante per diffondere buone pratiche nel nostro paese su un tema di forte impatto sociale e culturale di cui forse non si parla abbastanza. Non tutti, infatti conoscono il valore economico dello spreco alimentare su scala globale, una somma di denaro enorme. Per affrontare questo tema è stato ospite nei nostri studi, durante il telegiornale condotto da Claudia Barigozzi, Claudio Rambelli Fiduciario di Slow Food Cremonese.

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