La coltivazione dell’alga spirulina biologica a Fidenza

La chiamano “Superfood”. È l’alga spirulina biologica che sarà la protagonista della nuova puntata di Pianeta Verde in onda questa, alle ore 21. Si tratta di una microalga di acqua dolce, dal colore blu-verde, dalle sorprendenti proprietà benefiche. Abbiamo visitato la Bertolini Farm di Fidenza, nell’agroparmense, una delle realtà più floride e all’avanguardia in questo settore. Dalla coltivazione alla lavorazione, scopriremo tutti i segreti di questo alimento, ovviamente seguendo i dettami del regime biologico, ovvero senza l’utilizzo di additivi, eccipienti e addensanti.