La sfida per scuole più green e sostenibili passa anche dalle mense scolastiche e dall’attenzione per prodotti a chilometri zero e bio da servire a pranzo. Una sfida che è stata in parte già raccolta da diversi istituti scolastici della Penisola, anche se la strada da percorrere è ancora a lunga. Di questo si è parlato al convegno nazionale “Studia come mangi” organizzato oggi a Milano da Legambiente insieme a il network mondiale delle città sostenibili.  Una giornata pensata per fare insieme il punto sulla ristorazione scolastica in Italia, per parlare di acquisti verdi e raccontare anche le buone pratiche in atto sul territorio, partendo dall’analisi degli ultimi dati diffusi da Ecosistema scuola 2018.

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