Cremona Nella fattoria didattica Apiflor di Pescarolo, Esteriana Mariotti ci parla della crisi del miele. In particolare quest’anno le api non sono riuscite a produrre a causa del clima altalenante e delle intense piogge. In alcuni momenti le api non riuscivano neppure ad avere miele sufficiente per la loro stessa sussistenza. Soprattutto in periodo di crisi è importante l’etichettatura del miele, non solo per la qualità che c’è dentro e il lavoro che c’è dietro, ma anche perché nei mieli a buon mercato sugli scaffali solo un quinto del prodotto è miele, 4 quinti sono invece sono composti da glucosio.
Susanna Grillo
Susanna Grillo
