Ricette per vivere bene: banana pancake

Ecco una nuova ricetta senza glutine e senza latticini a cura della blogger Alice Chiara, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori. Si tratta del banana pancake un piatto ottimo per una prima colazione o una merenda pensato per chi non consuma alimenti di origine animale, per i celiaci ma anche per chi vuole semplicemente variare la propria alimentazione.

Ecco la ricetta dei Banana Pancake:

2 banane belle mature (meglio se equo solidali)
4 uova di gallina (possibilmente allegra e spensierata)
3 cucchiai abbondanti di farina di riso
1 cucchiaio di farina di cocco
Una punta di lievito per dolci

Qualcosa di più su Alice Chiara

Alice Chiara, nata a Brescia nel 1983, ha scoperto la passione per la cucina quando ha scelto un’alimentazione naturale, con ingredienti vegetali e di stagione. Mamma di due bambini, ha elaborato ricette gustose e sane, senza latticini, uova, carne, alimenti raffinati che pubblica sul suo sito Violamirtillo.

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