La raccolta dello zafferano e le fasi della lavorazione di questa spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus Sativus sono al centro della puntata di Pianeta Verde.
Le nostre telecamere hanno raggiunto l’Officina delle Erbe del Garda di Desenzano, nel bresciano, per scoprire i segreti della coltivazione biologica di quello che viene definito anche oro rosso per il suo pregio. Ma le sorprese non terminano qui. Raffaella Visconti Curuz, la vulcanica titolare si dedica anche alle erbe officinali, tra cui la famosissima lavanda, agli oli essenziali e il loro stretto connubio con l’arte come ci racconterà la giovane illustratrice Mirti.
Nell’azienda sta nascendo anche una tartufaia bio e ce ne parlerà Virgilio Vezzola, presidente dell’Associazione Tartufai Bresciani.