Con l’arrivo dell’autunno e l’inizio della stagione della raccolta dei funghi, l’ATS Val Padana ricorda l’importanza di affidarsi al proprio Servizio Micologico per evitare rischi legati al consumo di specie tossiche o mal conservate. Il servizio è attivo tutto l’anno, su appuntamento, presso le sedi di Mantova, Guidizzolo, Cremona e Crema, ma nei mesi di ottobre e novembre sarà possibile accedere liberamente ogni lunedì dalle 14:30 alle 16:30. I micologi eseguono controlli diretti sui funghi raccolti dai privati cittadini, purché presentati in contenitori rigidi e in condizioni tali da permettere una corretta identificazione. L’analisi serve a escludere la presenza di muffe, marcescenze o insetti, e a fornire indicazioni per una corretta preparazione. Alcune specie commestibili possono infatti diventare tossiche se crude o mal cotte, mentre altre sono facilmente confondibili con funghi velenosi. Le tossine più pericolose, inoltre, non vengono distrutte con la cottura. In caso di sintomi dopo il consumo, è fondamentale recarsi subito al pronto soccorso. Tutte le informazioni sono disponibili sul sito dell’ATS Val Padana.
