In questa puntata di Pianeta Verde entriamo nel cuore della vendemmia di Cantina Valtidone, nel piacentino, per vivere da vicino uno dei momenti più importanti dell’anno per chi lavora la terra e produce vino. Abbiamo seguito la raccolta dell’uva tra i filari, osservando il lavoro, la cura e la passione che accompagnano ogni grappolo. E poi abbiamo seguito l’uva nel suo viaggio fino al conferimento in cantina, dove inizia una nuova fase, altrettanto affascinante, del percorso che la porterà a diventare vino.
Ma cosa succede esattamente quando l’uva arriva in cantina? Come viene accolta e lavorata? E quanta attenzione c’è dietro ogni passaggio?