Questa settimana, con Pianeta Verde, vi portiamo nella Valle del Garza, a Nave, per scoprire il mondo dei marroni: un frutto prezioso che custodisce una storia antica e racconta il legame profondo tra la terra e le comunità che la abitano. Entreremo nel marroneto nel momento più atteso dell’anno: la raccolta. Seguiremo i gesti di chi, con esperienza e passione, raccoglie questi frutti e scopriremo che cosa succede dopo, tra lavorazione, selezione e segreti per portare in tavola un prodotto di qualità.
Ma sapete davvero qual è la differenza tra un marrone e una castagna? Come si innesta un castagno? Quali caratteristiche rendono speciale questo frutto? E perché, per generazioni, il marrone è stato così importante per l’economia e la vita della Valle bresciana?