Il caffè riduce il rischio di contrarre malattie importanti come cancro, demenza senile e sclerosi multipla. E’ quanto emerge da una ricerca effettuata dal professor Oliver Kennedy presso l’Università di Southampton. La ricerca, pubblicata sul British Medical Journal, evidenzia come l’assunzione di cinque tazzine di caffè al giorno potrebbero rappresentare la nuova arma per prevenire, per esempio, il cancro al fegato. Ma non serve bere tanto caffè per assicurarsi una buona salute: basta anche una sola tazzina per ridurre il rischio di carcinoma epatocellulare (HCC) del 20 percento. Mentre due tazze lo diminuiscono del 35 percento. Inoltre questa bevanda diffusa in tutto il mondo, secondo un altro studio pubblicato sul International Journal of Cancer e condotto dall’Istituto Superiore di Sanità e dall’IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo – NEUROMED di Pozzilli, evidenzia il potere del caffè nel prevenire il cancro alla prostata. Il chicco di caffè inoltre, secondo questi studi conterrebbe un enzima in grado di proteggere dalla demenza senile. Un’altra ricerca, questa volta condotta da un eccellente team internazionale di ricercatori del Karolinska Institutet di Stoccolma, della Johns Hopkins University in Maryland e della University of California. Berkeley, suggerisce che bere fino a 6 caffè al giorno potrebbe proteggere dalla sclerosi multipla. L’effetto benefico sarebbe provocato dalla caffeina che stimola il sistema nervoso e lo protegge. Ma non solo: sembra che sia anche in grado di sopprimere la produzione di alcune sostanze chimiche coinvolte nella risposta infiammatoria organica. I risultati sono stati pubblicati sul Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry.
