Purezza, impegno, amore verso la natura e l’ambiente. Sono questi i principi che guidano la scelta di Silvia e Federico Stefini, fratelli alla guida di 1701 Franciacorta, la prima cantina biodinamica nata in questo prestigioso lembo della provincia di Brescia. La produzione di vino seguendo i principi dettati da Rudolph Steiner. In vigna, abbiamo scoperto cosa avviene dopo la vendemmia e come si prepara il terreno in vista della nuova annata.
