Noi genitori, CHIEDIAMO che nelle mense scolastiche italiane siano eliminati gli alimenti considerati cancerogeni, come le carni conservate, e ridotti gli alimenti di origine animale a vantaggio di quelli di origine vegetale in ragione delle seguenti motivazioni:
— i ripetuti allarmi sulla situazione sanitaria dei bambini italiani, tra i più obesi in Europa;
— la consapevolezza che l’obesità predispone alle malattie croniche, come diabete e malattie cardiovascolari, e al cancro e che troppi tra i nostri bambini mostrano già segni di queste malattie in età pre-scolare;
— i reiterati appelli a ridurre il consumo di carne delle Nazioni Unite e degli enti di protezione ambientale;
— le raccomandazioni degli esperti in nutrizione del World Cancer Research Fund, che esortano a:
- basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di provenienza vegetale, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e un’ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta
- limitare il consumo di carni rosse ed evitare il consumo di carni conservate
e del Ministero dell’Ambiente, che sia al fine di tutela ambientale che della salute umana sottolinea l’importanza di:
- promuovere il consumo di alimenti vegetali in alternativa a quello degli alimenti di origine animale.
Firma anche tu QUI la presente petizione on line.
