Cosa finisce nel nostro piatto? Inquinamento, mancati controlli, leggi inconsistenti che non tutelano i consumatori, metodi di cottura e nutrienti meno ricchi rispettoal passato. Sono alcuni degli aspetti che il Dottor Stefano Montanari, scienziato di fama mondiale, ha affrontato in questa nuova puntata degli “Speciali di Medicina amica”.

Oltre alle mele “avvelenate” di Biancaneve, cosa troviamo nel nostro carrello della spesa? Cosa mangiamo davvero? Secondo lo scienziato dello studio Nanodiagnostics di Modena per tutelarci bisogna diventare piccoli chimici, informarsi e guardare al passato per mantenere il proprio stato di salute.

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