La maiolica è una formazione geologica diffusa in tutta l’Italia, dalle Alpi meridionali alla Sicilia, depostasi dal Giurassico superiore (Titoniano) fino a gran parte del Cretaceo inferiore (Aptiano inferiore). La formazione è nota anche con altre denominazioni locali come Biancone in Veneto, Calcare rupestre in Toscana, Lattimusa in Sicilia. Maiolica è il termine tradizionale, nella terminologia dei cavatori, con il quale questo tipo di roccia marina era noto in Lombardia, ed è stata la prima denominazione di questa unità formalizzata nella letteratura geologica italiana.

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