Lo spirito degli alberi: Le essenze siberiane Sibiris
Nella puntata de “Lo spirito degli Alberi”, Chiara Delogu è tornata presso la Bottega del Legno di Brescia per incontrare il distillatore Marco Pighin, già ospite nelle scorse puntate. Grazie alla sua attività di distillatore in Siberia, Pighin ha scoperto come le essenze siberiane siano molto più ricche di aromi e di intensità rispetto a quelle europee grazie all’escursione termica che le rende resistenti e intense. Sibir è il nome antico della Siberia e significa “Terra addormentata” e secondo Pighin questi luoghi sono congelati in attesa di un risveglio.
In questa puntata parleremo ancora di filosofia del paesaggio, ma anche delle piante aromatiche siberiane: artemisia, iperico e cumino saranno le protagoniste di questo appuntamento con la Natura.
