La Via delle Spezie: Pepe e Pimento
Nella puntata della rubrica “La Via delle Spezie”, abbiamo parlato della spezia forse più conosciuta: il pepe. Sapete che esistono spezie anche chiamate falso pepe?
Nella splendida location di Palazzo Cigola Martinoni di Cigole, nel bresciano, insieme all’esperto selezionatore di spezie Marco Savona ne spiegheremo storia, aroma e utilizzo in cucina mentre con Elisa Gennari, operatrice energetica del benessere racconteremo le proprietà terapeutiche.
Come sempre a darci il benvenuto sarà Riccardo Geminati, membro della Fondazione Pianura Bresciana. Entreremo poi nella cucina dello chef stellato Alfonso Pepe che realizzerà un piatto per l’occasione.