Ed ora ci spostiamo sui colli piacentini per parlare di olio biologico e per rivivere uno dei momenti più attese per gli olivicoltori: la raccolta delle olive.
Sui colli piacentini, a Gropparello, in località Perossi, l’imprenditore Gianpaolo Bononi ha vinto una scommessa che strizza l’occhio alla natura: dare vita ad un oliveto, per di più biologico. Quando acquistò una casa immersa nel verde l’olivicoltura, in quella zona era pressoché inesistente ma non impossibile, come dimostra un antico scritto del 1258 che racconta come, a quell’epoca, l’olio in provincia di Piacenza, veniva prodotto. Da qui è partito un duro ma preciso lavoro di scelta delle varietà da impiantare fino alla decisione di abbracciare i dettami dell’agricoltura bio.
Nella puntata di Pianeta Verde vi portiamo alla scoperta di questa interessante realtà durante quello che è il periodo più atteso dell’anno: la raccolta delle olive.
Per scoprire come nasce l’autentico olio bio dei colli piacentini non perdete l’appuntamento con Pianeta Verde.
