L’Ue ha dato il via libera al consumo di insetti a tavola con la cosidetta farina di grillo sotto forma di polvere parzialmente sgrassata. Il provvedimento è già stato pubblicato nella Gazzetta ufficiale comunitaria. Al momento l’Ue ha già autorizzato per la vendita, come cibo da portare a tavola, oltre al grillo domestico anche la larva gialla della farina e la locusta migratoria. Ma a parte le autorizzazioni, in pochi sanno che in realtà gli insetti sono presenti da tempo nella nostra alimentazione quotidiana: spesso vengono infatti consumati inconsapevolmente e la cosa preoccupante è che, alla lunga nuocciono alla salute.
