I ristoratori Cremonesi si preparano al Capodanno con menù ad hoc a base perlopiù di pesce e carne: dalle capesante alle polpette di manzo, dagli spaghetti ai ricci di mare al petto d’anatra. La proposta è a prezzo fisso e si aggira tra i 65 e i 120 euro. Nella maggior parte dei casi, comunque, i ristoranti registrano il tutto esaurito. La scelta resta comunque soggettiva: alcuni infatti decidono di mantenere il classico menù alla carta, ritenendo il cenone a costo fisso economicamente svantaggioso per il cliente.
