Cremona. Quasi il 50% dei campi agricoli presenti a Cremona e provincia sono destinati ad uso energetico: il mais che viene coltivato al loro interno, infatti, viene spesso utilizzato per alimentare gli impianti a Biogas. È quanto rilevato da Slow Food Lombardia, che segnala come questo fattore provochi diverse problematiche dal punto di vista ambientale: a causa del grande consumo di suolo generato da questa ed altre pratiche, i terreni hanno ad oggi un indice di fertilità molto vicino allo zero, il che porta gli agricoltori a fare uso massiccio di agenti chimici. La desertificazione investe anche il paesaggio: la maggior parte delle piante che popolavano i campi agricoli è stata abbattuta per lasciare spazio agli irrigatori.
Amedeo Artioli