Stagno Lombardo. Alla scuola elementare di Stagno Lombardo, l’ora di pranzo è parte del percorso educativo. Non solo un momento di pausa, ma un’occasione per crescere nel rispetto della salute e dell’ambiente. Ogni giorno vengono serviti menù stagionali, studiati con nutrizionisti e forniti da produttori locali. Meno plastica, più materie prime naturali, e una particolare attenzione alla riduzione degli sprechi alimentari. Un progetto che coinvolge insegnanti e famiglie, con laboratori sul cibo e sull’importanza di un’alimentazione consapevole. A Stagno Lombardo, la scuola insegna che il futuro si costruisce anche a tavola, un boccone alla volta.
Luca Marca