Cosa succede davvero dentro gli allevamenti intensivi e i macelli? Chi entra in quei luoghi per documentare ciò che nessuno vede? ‘La fabbrica della carne’ è il primo libro pubblicato in Italia dall’organizzazione internazionale per la protezione degli animali allevati a scopo alimentare Animal Equality e apre quelle porte. Un viaggio crudo e necessario dentro quell’industria che ogni giorno coinvolge milioni di animali e tutti noi.
Ne parliamo con Matteo Cupi direttore esecutivo di Animal Equality Italia tra inchieste, retroscena e domande scomode sul nostro modo di mangiare.