Microplastiche, PFAS, acqua del rubinetto e in bottiglia: come scegliere davvero l’acqua migliore per la nostra salute
L’acqua è l’unico alimento che accompagna ogni momento della nostra vita. La beviamo appena svegli, la utilizziamo per preparare il caffè, cuocere la pasta, lavare la verdura, accompagna la colazione, il pranzo e la cena. Possiamo rinunciare per qualche giorno a tanti alimenti, ma non possiamo rinunciare a bere. Eppure quasi nessuno si ferma a chiedersi una cosa molto semplice: che cosa c’è davvero ogni giorno nel nostro bicchiere? Microplastiche, PFAS, residui di farmaci, metalli, contaminanti emergenti. Sono parole che sentiamo sempre più spesso, ma quanto c’è di vero? E soprattutto, come possiamo scegliere l’acqua migliore per noi e per la nostra famiglia senza lasciarci confondere da pubblicità, paure o false promesse?
In questa puntata di Box Salute cercheremo di fare chiarezza partendo dai dati della ricerca scientifica e dalle analisi di laboratorio, per capire come è cambiata la qualità dell’acqua negli ultimi anni e quali soluzioni abbiamo oggi a disposizione. Lo faremo insieme al dottor Fabio Busacchini, nutrizionista ed esperto di sicurezza alimentare, che da anni studia il rapporto tra acqua, nutrizione e salute, e con Federico Zammarini di NaturWay, che ci aiuterà a comprendere come funzionano i moderni sistemi di purificazione e quali caratteristiche dovrebbe avere un impianto davvero efficace.