Alla base di una risposta allergica alla carne ci può essere una reazione del sistema immunitario al morso di zecca. Abbiamo chiesto alla dottoressa Romina Guliani di spiegarci quali meccanismi si attivano e come poter arrivare a una diagnosi. Le zecche mordono animali come mucche e pecore, e successivamente le persone, il cui sistema immunitario reagisce. Molte persone per anni non trovano risposte ai loro problemi, che si manifestano attraverso una serie di sintomatologie piuttosto varie. La prevenzione consiste nell’evitare carne e prodotti a base di carne, gelatina, brodo e in taluni casi anche latticini.