All’abbazia di Chiaravalle della Colomba i visitatori possono acquistare liquori unici, fatti secondo regole dei monaci cistercensi. Sette tipi di liquori. 5 sono amari, fatti con infusioni di erbe e poi ci sono la sambuca e le gocce imperiali. Attualmente la liquoreria è gestita da Boris e tre monaci tra cui Fra Mauro. E poi c’è padre Ludovico, arrivato 2 anni fa, ultimo di questa piccola comunità il cui sostentamento è possibile grazie ai visitatori , ai pellegrini ed anche alle vendite della liquoreria
