Ricette Pianeta Marte. Dolce di castagne e cioccolato

Ricette Pianeta Marte. Dolce di castagne e cioccolato E’ dedicata al Pianeta Marte l’ultima ricetta che lo chef Claudio Cesena, insieme alla naturopata Michela Pighi, ha realizzato per la nostra rubrica Ricette...

Ricette Pianeta Venere. Riso di zucca con scampetti

Ricette Pianeta Venere. Riso di zucca con scampetti La naturopata Michela Pighi insieme allo chef Claudio Cesena ci parlerà del Sole, che anticamente veniva considerato un Pianeta, a cui dedica un risotto a bas...

Ormoni venduti illegalmente, in campo i Nas

Ricette rosse rubate e poi falsificate con dati di ignari cittadini per ottenere da farmacie medicinali dopanti per maniaci del body building. E' quanto scoperto dai Nas di Milano nell'operazione 'Grecale' che,...

Doctor Chef: la pasta risottata

Doctor Chef: la pasta risottata Avete mai sentito parlare della Pasta Risottata? È un primo piatto a base di pasta che viene però cotta come un risotto. Sarà proprio questa la metodica di cottura che lo chef F...

Gli anolini in brodo senza glutine e senza latticini

Gli anolini in brodo senza glutine e senza latticini Il nostro menù natalizio senza glutine e senza latticini si arricchisce di un primo piatto della tradizione: gli anolini in brodo. Elisabetta Leani, cuoca sp...

La stratificazione: parmigiana a torre a Doctor Chef

La stratificazione: parmigiana a torre a Doctor Chef In questa puntata di 'Doctor Chef' abbiamo lo chef Federico Lozio ai fornelli che ci prepara una deliziosa parmigiana a torre utilizzando la tecnica di strat...