In questa puntata di “Sapere in Salute”, il programma di approfondimento e cultura alimentare per essere in buona salute condotto da Micol Baronio, in collaborazione con la dott.ssa Annalisa Subacchi, biologa, nutrizionista e Presidente dell’Associazione per la lotta alla Celiachia e alle intolleranze alimentari, si parla di allergia e intolleranza al nichel. Si tratta di un metallo pesante resistente all’aria e all’acqua che crea allergia anche se non solo per contatto. Sono sempre di più le persone che ne sono colpite anche se è un problema difficile da diagnosticare. Il nichel si trova ovunque in natura e viene utilizzato per innumerevoli scopi grazie alla facilità con cui viene lavorato. Non tutti sanno che però, questo metallo, è presente anche in moltissimi pesticidi che finiscono su molti alimenti che poi vengono ingeriti. Nel corso della trasmissione, Giulia, 26 anni, porterà la sua esperienza in merito alla scoperta e alla risoluzione di questa problematica grazie ad una dieta mirata.
Per contattare la dott.ssa Annalisa Subacchi Nutrizionista a Cremona e Crema e Manerbio:
www.aliaconlus.org
cell. 366 47 59 134
