In questa nuova puntata di Box Salute,  condotto da Antonella Baronio e Fabrizio Vertua, il Dr. Piero Mozzi ha puntato l’attenzione sui legumi, fonte preziosa di proteine, sali minerali, vitamine, ferro e calcio. I legumi sono sempre stati considerati la carne dei poveri e dovrebbero essere alla base dell’alimentazione per le loro molteplici funzioni e proprietà. I legumi, dal punto di vista alimentare e agricolo sono il futuro dell’umanità secondo il dott. Mozzi. Diversamente dai cereali, infatti, i legumi non asportano energie e risorse dalla terra, ma catturano l’azoto e lo trasferiscono, arricchendolo, il terreno. Per quanto riguarda l’alimentazione i legumi sono fondamentali. Innanzitutto non sono cereali, quindi non hanno glutine, ma contengono una buonissima quantità di proteine. Devono essere resi digeribili attraverso la cottura, non contengono amidi e hanno una buonissima capacità di nutrire. Assumendo legumi può scomparire completamente il diabete e anche l’obesità. L’alimentazione tradizionale può essere sostituita e grazie alle spiegazioni del dott. Piero Mozzi vediamo anche quali sono i legumi indicati per ogni gruppo sanguigno. Oltre alle telefonate dei telespettatori vediamo anche i nuovi prodotti a base di legumi. 

 

Per contattare il dott. Mozzi:

Località Mogliazze, Bobbio (Pc)

e-mail: info@mogliazze.it

Tel: 0523 936633 – Fax: 0523 936633

www.mogliazze.it

Scrivi

La tua email non sarà pubblicata