Coltivare 2 ettari di orto biologico circondato da piante e arbusti per preservare la biodiversità, nella fertile pianura Padana, tra la via Emilia e il Po. E’ questo l’obiettivo dell’azienda agricola “Erbucchio” di Rottofreno, in provincia di Piacenza, durante questa puntata di “Pianeta Verde” abbiamo potuto partecipare.
Lo spirito di iniziativa di Simonetta Covini ha dato vita ad un’azienda multifunzionale, nella quale vengono coltivate più di 70 specie diverse di ortaggi, cereali alternativi (farro monococco ma anche frumento), con un frutteto che ospita una ventina di varietà antiche di pomacee e drupacee, seguendo i dettami del biologica, arrivando a praticare anche un’agricoltura Sinergica Organica Selvatica che significa più che mai pesticidi zero ma anche nessun tipo di lotta biologica o utilizzo di fitofarmaci.
Questo modo di agire permette, se possibile, un approccio ancora più “Gentile” verso la natura, mantenendo intatta la biodiversità e producendo verdure, frutta e cereali dal gusto antico e genuino. Alimenti che vengono venduti freschissimi e in parte trasformati per poter essere utilizzati fuori stagione, proprio come accadeva un tempo.
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