A Busto Arsizio, in provincia di Varese, nel 2009 è nata la Cooperativa Sociale Agricola Cascina Burattana una bella realtà che produce e commercializza ortaggi biodinamici. Proprio questo modo di fare agricoltura sarà il filo conduttore di questa puntata di Pianeta Verde.

Qui, il bio, viene visto come una vera e propria scelta di vita, una scelta sana e rispettosa dell’ambiente e della salute dei consumatori, perché la qualità della vita è strettamente legata alla qualità dell’alimentazione. Insieme a Matteo Di Mattei scopriremo quali sono i principi fondamentali dell’agricoltura biodinamica applicati alla produzione di gustose e preziose verdure. Ortaggi, erbe aromatiche, erbe officinali e spontanee con i quali si possono realizzare ottimi piatti.

 

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