Ricette per vivere bene: Colomba Pasquale a basso indice glicemico

La Colomba di Pasticceria Creattiva è un dolce lievitato adatto anche a chi ha bisogno di tenere a bada le calorie. Prevede infatti lo zucchero di cocco che ha un minor indice glicemico e del burro vegetale a base di burro di cacao e olio di semi.

Si tratta di una ricetta che prevede più lievitazioni e quindi piuttosto lunga da preparare ma non difficile da eseguire. In questa versione esotica prevede inoltre ananas e zenzero canditi e bacche di goji.

La rubrica, condotta dalla giornalista Loretta Gregori.

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