Cucina

Doctor Chef: la pasta risottata

Doctor Chef: la pasta risottata Avete mai sentito parlare della Pasta Risottata? È un primo piatto a base di pasta che viene però cotta come un risotto. Sarà proprio questa la metodica di cottura che lo chef F...

Gli anolini in brodo senza glutine e senza latticini

Gli anolini in brodo senza glutine e senza latticini Il nostro menù natalizio senza glutine e senza latticini si arricchisce di un primo piatto della tradizione: gli anolini in brodo. Elisabetta Leani, cuoca sp...

Il risotto al melagrano per Capodanno

Doctor Chef: Il risotto al melagrano per Capodanno Nuova puntata di 'Doctor Chef' padre e figlio in cucina. Insieme a chef Federico Lozio e al Dottor Luciano Lozio scopriremo in che modo si possono passare le f...

La stratificazione: parmigiana a torre a Doctor Chef

La stratificazione: parmigiana a torre a Doctor Chef In questa puntata di 'Doctor Chef' abbiamo lo chef Federico Lozio ai fornelli che ci prepara una deliziosa parmigiana a torre utilizzando la tecnica di strat...

Panettone gastronomico con farina di riso

Panettone gastronomico con farina di riso Elisabetta Leani, pasticcera senza glutine e senza latticini, insieme alla giornalista Loretta Gregori, preparerà un gustosissimo panettone gastronomico con farina di r...