Cucina Archivi - Telecolor

Doctor Chef: insalata di farro con la crema di melanzane bruciata

Doctor Chef: insalata di farro con la crema di melanzane bruciata Un insalata di farro tiepida con crema di melanzana bruciata, pomodorini confit e gamberi rossi è la ricetta di 'DOCTOR CHEF'. Come sempre tr...

Doctor Chef: la pasta risottata

Doctor Chef: la pasta risottata Avete mai sentito parlare della Pasta Risottata? È un primo piatto a base di pasta che viene però cotta come un risotto. Sarà proprio questa la metodica di cottura che lo chef F...

Ricette delle feste senza glutine e senza latticini: il torrone morbido

Ricette delle feste senza glutine e senza latticini: il torrone morbido A Ricette delle feste arriva il torrone. Questo goloso dolce cremonese, nella sua versione morbida, può essere facilmente preparato in cas...

Gli anolini in brodo senza glutine e senza latticini

Gli anolini in brodo senza glutine e senza latticini Il nostro menù natalizio senza glutine e senza latticini si arricchisce di un primo piatto della tradizione: gli anolini in brodo. Elisabetta Leani, cuoca sp...

Il risotto al melagrano per Capodanno

Doctor Chef: Il risotto al melagrano per Capodanno Nuova puntata di 'Doctor Chef' padre e figlio in cucina. Insieme a chef Federico Lozio e al Dottor Luciano Lozio scopriremo in che modo si possono passare le f...

Ricette delle feste senza glutine e senza latticini: il pandoro

Ricette delle feste senza glutine e senza latticini: il pandoro Elisabetta Leani, pasticcera senza glutine e senza latticini, insieme alla giornalista Loretta Gregori, preparerà il pandoro. Guardate la punta...

Cannelloni di kamut con cavolo nero e la ricotta di capra

Cannelloni di kamut con cavolo nero e la ricotta di capra Nella puntata di 'Doctor Chef' padre e figlio in cucina, lo chef Federico Lozio e al Dottor Luciano Lozio scopriremo in che modo si può passare le feste...

Ricette delle feste senza glutine e senza latticini: il Tronchetto di Natale

Ricette delle feste senza glutine e senza latticini: il Tronchetto di Natale Il Tronchetto di Natale è un dolce tipico di queste feste che la pasticcera Elisabetta Leani, insieme alla giornalista e conduttrice ...

La stratificazione: parmigiana a torre a Doctor Chef

La stratificazione: parmigiana a torre a Doctor Chef In questa puntata di 'Doctor Chef' abbiamo lo chef Federico Lozio ai fornelli che ci prepara una deliziosa parmigiana a torre utilizzando la tecnica di strat...

Panettone gastronomico con farina di riso

Panettone gastronomico con farina di riso Elisabetta Leani, pasticcera senza glutine e senza latticini, insieme alla giornalista Loretta Gregori, preparerà un gustosissimo panettone gastronomico con farina di r...

IL SOTTOVUOTO: Tartare di merluzzo carbonaro con radicchio marinato

IL SOTTOVUOTO: Tartare di merluzzo carbonaro con radicchio marinato In questa puntata di 'Doctor Chef' insieme a chef Federico Lozio e al Dottor Luciano Lozio scopriremo ancora una volta il sottovuoto, questa v...