Cucina

Polpo su purea di cavolfiore

Lo Chef Federico Lozio ci ha preparato un piatto delizioso, il polpo con la purea di cavolfiore e due spezie preziose alleati della salute, curcuma e paprika piccante....

Halwa di carote con latte di cocco

Questo dolce indiano alle carote, noto anche come gajar ka halwa, è un insolito dessert. È fatto con carote grattugiate, latte di cocco, frutta secca e noci....

Tortino al cioccolato senza glutine

Lo chef Alessandro De Santis prepara un tortino al cioccolato senza glutine con la possibilità di farlo anche senza lattosio. Nato a Milano, chef di cucina con esperienza, ci propone la sua Arte gastronomica at...

Doctor Chef: la panzanella

Doctor Chef: la panzanella In questa puntata di 'Doctor Chef' padre e figlio in cucina, chef Federico Lozio ci ha preparato la panzanella, un piatto tipico toscano. Pochi ingredienti per portare a tavola un pia...

DOCTOR CHEF: la carbonara con la pasta di canapa

DOCTOR CHEF: la carbonara con la pasta di canapa La nuova rubrica intitolata 'Doctor Chef' dedicata al mangiare sano, che permette di assaporare piatti gustosi sfatando qualche mito culinario seguendo alcuni ac...