Ecco un primo piatto rivisitato in chiave vegetale che si presta alle vacanze natalizie. In certe regioni come la Calabria , da dove proviene la cuoca Alessia Aloe, è nel menù del giorno di Natale. Per renderlo vegetale, oltre alle lenticchie al posto della carne, è prevista una besciamella con latte di avena.
Intanto ecco gli ingredienti per la besciamella:
850 g di bevanda di avena al naturale
85 g di farina di riso o fecola di patate
85 g di olio extravergine di oliva fruttato leggero
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
Ecco cosa scrive di sé Alessia:
Il mio blog “Diritto in cucina”, nome che coniuga il mio percorso professionale e la mia passione, è una bacheca in cui pubblicare tutte le mie ricette e i miei pensieri sempre con il sorriso, per averli a portata di clic e per metterli a disposizione di chi tra voi, come me, intenda viziare e rispettare sé stesso, i suoi commensali e il nostro pianeta partendo da una cucina Sana e Nutriente prevalentemente vegana.
