Sul modello dei gruppi di acquisto solidale, è nata a Cremona una decina di anni fa Filiera Corta Solidale, al fine creare un servizio comodo per acquistare cibo fresco, di stagione e locale. La realtà ha preso piede e nel tempo il numero di aziende fornitrici è cresciuto. E’ anche possibile acquistare carni bio, formaggi, pane, pasta ed altro . Si ordina online e si effettua il ritiro presso il mercato ortofrutticolo una volta alla settimana. Rispetto al negozio al dettaglio, la Filiera garantisce un prezzo più conveniente e il contatto diretto col produttore.
Paola Talamazzi