Il finocchio selvatico è una pianta erbacea che cresce spontaneamente lungo le coste del Mediterraneo e, in ambienti favorevoli, anche in zone interne. Le sue proprietà benefiche sono numerose, così come il suo utilizzo in cucina come erba aromatica, ma questa pianta è apprezzata e usata sin dall’antichità per le sue proprietà nutrizionali e fitoterapiche.
E’ infatti ricchissimo di principi attivi, in particolare di anetolo, un fitoestrogeno che presenta notevoli benefici per la digestione, ma avrebbe anche un effetto antinfiammatorio, antispasmodico e diuretico. Il finocchietto selvatico è considerato da sempre anche come un toccasana per chi soffre di stipsi, gonfiori e problemi intestinali.
Scopriremo tutte le sue proprietà e i suoi utilizzi insieme a Laura Dell’Aquila, biologa ed erborista.