Consumatore Consapevole: conoscere il formaggio – Parte 2

Dopo una prima parte soprattutto introduttiva al Consumatore Consapevole, la rubrica con Marina Mariani, docente di Sicurezza alimentare presso il politecnico del Commercio di Milano, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori, si parla di consigli ‘’per l’acquisto’’. Per esempio, quali sono i formaggi che possono contenere schifezze?

Quelli fusi hanno tra gli ingredienti i polifosfati che fanno male soprattutto a bambini ed anziani.