“Che impatto ha quello che mangiamo sull’ecosistema?”: questa la domanda su cui si è incentrata la conferenza tenutasi ieri pomeriggio a Cremona intitolata “Alimentazione e ambiente”, nella quale il noto geologo Mario Tozzi ha trattato il tema dell’erosione delle risorse di cui sono responsabili gli allevamenti intensivi e non solo. Il discorso ha inoltre inquadrato la questione da un punto di vista etico e sanitario, auspicando sul finale una possibile soluzione all’orizzonte: quella della cosiddetta “carne coltivata”, ammesso che, la precisazione è d’obbligo, questa non si riveli dannosa per la salute.
