Cremona. Una bevanda fermentata che ha origini asiatiche, che risalgono a più di duemila anni fa. Si tratta della Kombucha, che è stata presentata a Cremona presso l’emporio Vino e Sapori, dal terapista naturale e imprenditore Romano Ferrari, che ne ha illustrato le svariate proprietà benefiche, che interessano soprattutto stomaco e intestino. Esistono diverse forme di questa bevanda: al gusto radici, tè verde, ai fiori e alla frutta, sempre a partire dalla stessa base. Si tratta di un prodotto biologico: aspetto molto importante, come sottolineato da Romano Ferrari.
Amedeo Artioli